荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品，荞麦中的蛋白质含量高达11%，尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的亚油酸，它们可以起到降低血脂的作用，而且也是前列腺素和脑神经的重要成份，所以还有调节、增强生理机能和健脑的功能。
准备好荞麦冷面备用
锅中倒入适量清水大火煮荞麦冷面
煮面的时候用筷子将面扯开大火大约煮3至4分钟即可
煮好的荞麦冷面立即放入冷水中浸泡两分钟捞出沥干水份备用
处理好的荞麦冷面盛入容器中
凉白开水，雪碧、一品鲜酱油、醋、糖、盐调匀放入冰箱冷藏半小时后倒入冷面碗中，鸡蛋煮熟切开一半撒上黑芝麻，辣白菜摆在冷面上，香肠和黄瓜切片摆出自己喜欢的花样，将圣女果底部片一小部分下来再用剪刀修饰成兔耳朵插在兔身的三分之一处取两粒黑芝麻做兔眼睛即可摆在黄瓜片上
炎热的夏天吃上冰凉爽口的荞麦冷面真是一件非常幸福的事情噢
花式冷面吃起来会更有一番韵味
搭配樱桃、酸奶这样营养价值是不是要爆表了
亲们也快行动起来吧
亲们不要流口水噢
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