菜炒南瓜螺旋面

步骤1/22

南瓜洗净去皮用微波炉打熟，趁热碾成泥，面粉中加入南瓜泥和少许盐用水和面

步骤2/22

揉成光滑面团放一旁饧10分左右

步骤3/22

再将面团稍微揉一揉，然后按扁，用刀切成条

步骤4/22

再分别搓成长条

步骤5/22

切成小块

步骤6/22

在寿司帘上一按，一擀就成螺旋面了

步骤7/22

做完的螺旋面

步骤8/22

锅中水烧开，倒入螺旋面，再次开后螺旋面漂浮就可以捞出来了

步骤9/22

煮熟的螺旋面过凉水或者倒入少许油拌匀，这样不会粘

步骤10/22

大头菜洗净切丝

步骤11/22

猪肉切片，洋葱切丝，鸡蛋打散

步骤12/22

热油锅，放入鸡蛋液，炒好后盛出备用

步骤13/22

锅中留底油，放入肉片煸炒

步骤14/22

放入洋葱丝炒香

步骤15/22

放入适量花椒粉炒匀

步骤16/22

放入大头菜翻炒

步骤17/22

倒入适量酱油翻炒

步骤18/22

放入适量盐翻炒

步骤19/22

大火继续翻炒，炒至大头菜塌秧

步骤20/22

待大头菜快熟后放入鸡蛋炒匀

步骤21/22

再放入螺旋面翻炒几下

步骤22/22

最后调入鸡精即可出锅