一款简单美味的北京街头小吃,吃了就上瘾!街边的油炸臭豆干用的油质没底细,还是自己在家做吃得很放心!
白豆腐干选取几块,洗净,切成四方小块。
锅内添少许油,油温热后倒入豆腐块摊平,用中火先浸炸。
改为小火,慢慢将豆腐块反正面都煎到变黄。
盘子内事先撒一些孜然粉,将煎好的豆腐块盛到盘子里,趁热在表面再撒入孜然粉及椒盐,喜欢吃辣味的可以放些辣椒粉,拌匀即可。也可以弄些口味甜咸的酱料汁淋在上面,更具街头小吃的风味。
这就是美味的香煎孜然豆腐干啦!可以当做下酒小菜或零食呢。
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