下午茶绝配-蔓越莓曲奇饼干

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全家福来一张！

步骤2/11

黄油常温溶化，与糖分打发，此款饼干不用电动打蛋器也行，打的稍微有点发白就好！

步骤3/11

分三次倒入蛋液，每次打到蛋油不分离，再加下一次蛋液。

步骤4/11

倒入蔓越莓干，如比较大颗就稍稍切小一些……

步骤5/11

倒入过筛的面粉，搅拌均匀……

步骤6/11

整成宽5厘米，厚2厘米的长方形，保鲜膜包好，放冰箱冷冻一小时，其实不一定要一小时，看到硬了就可以了，如果太硬还真不好切。

步骤7/11

一小时后取出冻好的蔓越莓饼干面团，用刀切成0.6cm的薄片……小贴士：刀一定要够快，不然会切碎！

步骤8/11

摆在烤盘上，中间留点空隙，因为饼干在烤的时候会膨胀。

步骤9/11

上下预热180度烤箱，烤15分钟，最后几分钟需留意，稍稍上色即好。

步骤10/11

成品出来啦……放凉后入密封盒保存。刚烤出来少吃，火气大。

步骤11/11

这是包装好准备寄朋友的，小伙伴们加油哦！