桑葚芝士冻

步骤1/10

消化饼压碎，加入溶化黄油拌匀，倒入6寸圆模具用勺子压紧，冰箱冷藏

步骤2/10

奶油奶酪加砂糖打发均匀

步骤3/10

拌入桑葚酱

步骤4/10

酸奶加热至40度左右，加入已泡好的吉利丁片拌匀

步骤5/10

淡奶油打发至有纹路，分次拌入桑葚奶酪糊里，倒入6寸圆模里，抹平表面，冰箱冷藏

步骤6/10

盐渍樱花用温水泡开，1片吉利丁片冰水泡开

步骤7/10

160雪碧加8克糖隔水溶化，加入吉利丁片拌匀，晾凉

步骤8/10

桑葚芝士冻一定要凝固状态，刮刀平放在桑葚芝士冻上空，雪碧倒在刮刀上，缓缓流入芝士冻上
，泡好的樱花逐一放入，冻箱冷藏5小时或以上

步骤9/10

成品

步骤10/10

成品