鸭血豆腐

步骤1/6

豆腐切小块用开水烫下加少许盐焯几分钟沥干

步骤2/6

鸭血切块儿备用，逼掉多余水份

步骤3/6

葱姜蒜小米椒切好备用（忘了拍照），然后不粘锅放适量油（我用的是稻米油），都差不多，5成热放入花椒粒小火炒香，然后加入葱姜蒜等爆香

步骤4/6

爆香后加入沥干豆腐中火翻炒几下等少许煎至微黄加入鸭血

步骤5/6

中火翻炒几下等少许煎至微黄加入鸭血，翻动混合继续中火煮，小心翻动不糊锅，加入少许生抽和郫县豆瓣酱翻炒继续小火煮5分钟（本人加了少量耗油）

步骤6/6

出锅加入葱花准备开吃