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手指饼干-提拉米苏必备

手指饼干--提拉米苏的灵魂之一，刚烤好的手指饼干微脆，空口吃也很赞

晴晴烘焙
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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手指饼干-提拉米苏必备热量：505 千卡

脂肪：10.91克
蛋白质：22.06克
碳水化合物：180.62克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、低粉 65克、白糖 45克

手指饼干-提拉米苏必备的做法步骤

步骤1/14

鸡蛋洗净，称重好糖和低粉
步骤2/14

分离蛋黄
步骤3/14

分离蛋清
步骤4/14

蛋清加入全部的砂糖打发
步骤5/14

蛋白打发状态，湿性偏干点
步骤6/14

打发蛋黄
步骤7/14

取1/3蛋白霜和蛋黄液混合
步骤8/14

混合好的状态
步骤9/14

余下的2/3蛋白霜和步骤8混合均匀
步骤10/14

拌入面粉
步骤11/14

拌好的面糊装入裱花袋
步骤12/14

在烤盘上挤上手指饼干，小贴士，金盘下面垫油纸
步骤13/14

烤箱预热190度，中层10分钟左右
步骤14/14

烤好的手指饼干

小窍门

加入面粉后要切拌哈，注意手法，另外金盘下面垫油纸，不然最后烤好饼干不好取哦

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