迷你奶油蛋糕-快乐齐分享

步骤1/12

准备好所有材料。

步骤2/12

将牛奶、玉米油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。

步骤3/12

将蛋黄加入顺时针搅拌均匀。

步骤4/12

将低筋面粉过筛后加入，快速拌均匀。

步骤5/12

在拌蛋黄糊的同时，蛋白和柠檬汁加入CM-1200厨师机桶中。开启最大档打发，分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡。

步骤6/12

用三分之一法将蛋黄糊和蛋白霜加快速切拌均匀。

步骤7/12

烘烤结束蛋糕立即出炉，在桌上用力震一下，立即倒扣在冷却架上，完全冷却后脱模即可。

步骤8/12

此时打发奶油，将淡奶油加细糖入CM-1200厨师机桶中，开启最大档打发至浓稠顺滑状态。

步骤9/12

将蛋糕体平分成3等份，切除四周，每层抹入奶油后叠加，最后表层用裱花袋装奶油挤出圆形，放上新鲜的樱桃即可。

步骤10/12

成品，切成小块，一起分享吧！！

步骤11/12

成品

步骤12/12

成品