蔓越莓玉米发糕

步骤1/7

在一个大碗里放入称重好的玉米面，小碗中放入糖和开水，（搅拌糖化开）。

步骤2/7

把搅拌好的糖水，倒入玉米面中，搅拌均匀，放凉备用。

步骤3/7

冷水中放入酵母，静置10分钟。

步骤4/7

把面粉倒入刚才放凉后的玉米面当中，再倒入酵母水搅拌成团。

步骤5/7

在容器中抹油，放入搅拌好的面团（面团的状态不是十分太干，但又可以抱成团），用手按压，表面抹平。放入温暖的环境中发酵一个小时。

步骤6/7

发酵至两倍大，上面轻轻地放上蔓越莓干，入锅蒸制：大火烧开蒸半小时。

步骤7/7

玉米清香，莓干酸甜！^o^