土家酱香饼

步骤1/16

温水和面，醒放20分钟

步骤2/16

制作酱料，四种酱等量

步骤3/16

葱姜八角下锅诈糊后捞出不要

步骤4/16

放郫县豆瓣酱炒出红油

步骤5/16

放进蒜蓉辣酱和黄豆酱炒香

步骤6/16

放番茄酱翻炒均匀，加一碗水

步骤7/16

待汁液粘稠时，加一勺白糖

步骤8/16

快好时加一勺孜然粉和芝麻粉

步骤9/16

芝麻粉（熟芝麻用擀面杖压碎），炒均后盛出备用

步骤10/16

取一块面团，擀成饼坯，撒上花椒粉和油，涂抹均匀，沾满整张面皮

步骤11/16

用刀把面皮切成井字

步骤12/16

如图折叠起来

步骤13/16

包好

步骤14/16

擀成比锅稍大的饼皮，放入预热的油锅内

步骤15/16

饼基本熟时，刷上酱料

步骤16/16

先撒上熟芝麻再撒葱花，即可