糖醋鱼块

步骤1/6草鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时

步骤2/6取一干净的碗，把鸡蛋打散加入适量淀粉调匀

步骤3/6在取一只碗调糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水

步骤4/6将鱼块抹干表面水分放入调匀的淀粉中，下油锅炸至金黄色捞出滤油

步骤5/6锅内留少许底油，放入姜蒜末小火煸香

步骤6/6放入鱼块翻炒，把调好的糖醋汁倒入，轻微翻动鱼块使汤汁包裹鱼块，出锅撒些葱花即可