肉末蒸豆腐

步骤1/8

将豆腐切成薄片,排在盘子内;

步骤2/8

猪肉剁成末,红椒、蒜切碎备用;

步骤3/8

锅中放油,放入蒜末炒出香味;

步骤4/8

加入肉末煸炒至熟,再调入黄豆酱,蚝油,少许盐、糖炒入味;

步骤5/8

加入适量清水,盖上锅盖,中小火煮5分钟至汤汁变稠;

步骤6/8

再加入红椒碎炒匀,盛出备用;

步骤7/8

锅中水烧开,放入豆腐,盖上锅盖,蒸3分钟;

步骤8/8

将蒸好的豆腐取出,小心倒掉蒸煮中所产生的汤水,再把炒好的肉末铺在上面,再回锅蒸上1~2分钟至可,撒上葱花盛出食用。