『口水鸡』很经典的一道菜哈,爱吃的人不少是不是?制作却是非常的简单,速速get吧~[呲牙][呲牙]
说明一下:口水鸡应该用整鸡哦,但是本人在减肥期,不可以吃鸡皮和鸡油,所以就用鸡胸肉代替了,没有减肥需求的盆友还是用整鸡做吧,肯定味道更棒![调皮][调皮]
鸡胸剔去筋膜和脂肪,放入锅中,锅内加水和料酒姜片,盖盖大火煮开改小火,煮20分钟左右,将鸡胸煮熟捞出晾凉。
炸花生米,炸好后晾凉,放进塑料袋用擀面杖杂碎,鸡肉切适当大小的块儿装盘备用。
将野山椒切碎放入碗中,放入剁辣椒,切碎的香菜,生抽,香油,陈醋。
放入花生碎,将料汁搅拌均匀后浇在鸡肉上即可。
成品图,香喷喷的超级好吃。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有