油焖小龙虾

步骤1/6

小龙虾用小刷子或者牙刷洗净，减去脚，头部剪短去掉沙囊，虾腮。虾尾部有3片尾巴，拉出中间一片去掉虾肠，在头部二分之一处剪开一刀，好入味

步骤2/6

材料如图准备

步骤3/6

这是洗好的，头部里面干干净净

步骤4/6

锅上火烧热加油，下葱姜蒜洋葱稍炒一下

步骤5/6

倒入虾加料酒炒至变色，加料包或者大料，继续煸炒一会，用锅铲煸炒时拍拍虾炒出虾油。加盐老抽倒入啤酒刚刚没过虾就可以，（一瓶啤酒不够可以加点水）中火烧制15分钟左右，大火收汁，加胡椒味精糖调味出锅

步骤6/6

开吃吧