八寸戚风蛋糕

步骤1/11

1取一个无水无油的盆倒入植物油，50ml牛奶加两勺白糖，一点点盐，分两次筛入面粉混合好。

步骤2/112 蛋黄蛋清分离，蛋黄加入面粉里继续搅拌混合均匀至有点粘稠。

步骤3/11

3蛋清里不能有一丝蛋黄，取一个无水无油的盆将蛋清打发至很多细泡泡加入一勺白糖，一两滴醋，继续打发至起纹路再加一勺白糖打发

步骤4/11

4打发至奶油状筷子插入不会倒即可。分三次加入蛋黄糊以炒菜的手法从下往上翻拌均匀。速度要快以免消泡。

步骤5/11

烤箱上下火150度预热预热五分钟，这时将混合好的糊糊倒入模具入烤箱烤半小时。

步骤6/11

时间到了用牙签插入试试，不粘牙签不湿就考好啦。取出晾凉待它自己脱模。以免扯烂

步骤7/11

脱好模后的样子

步骤8/11

淡奶油打发至可以提起小尖后，就可以抹蛋糕了。

步骤9/11

准备一些水果

步骤10/11

随意装扮

步骤11/11

因为抹不平奶油不好看，用了一些威化饼装扮，又显得高大上一点了~这是给妈妈做得生日蛋糕