本想做全麦面包做早餐,但还没购置面包机,便做了馒头。早餐搭配牛奶蔬菜,也不错??
用温水把酵母融化,加入全麦面粉,奶粉,少许白砂糖,橄榄油,揉面。记得小时候听奶奶说,发面时,要做到三光,即面光,盆光,手光??。2.然后就等他发酵吧(我放在了热水上发酵会快些),当面团胀大,有蜂窝就是发酵好了,可以揉面了。3.揉好的面做成长条,用刀切成块,成刀切馒头,放置二十分钟左右。4.上锅蒸30分钟
做的有点小~
1.脱脂奶粉可不加,可换做全职,也可直接用牛奶代替水。2.糖和橄榄油是为让其口感好,易发酵,减脂的朋友可不加。3.想要面团快些发酵,家里又没微波炉,可烧些热水,把面团的盆放上去发酵。
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