牛腩咖喱饭

步骤1/8

准备好材料

步骤2/8

将米洗净泡水30分钟或1小时，水的建议量：1:1.5～2为佳，伸入手指，以高出一个小手指头为准，牛腩及土豆、红萝卜切块。

步骤3/8

将土豆先放在直口容器，就是上下一致的微波炉半球形专用碗的底部，然后上面铺上红萝卜，最后将牛肉铺于红萝卜上面。

步骤4/8

咖喱块切小块放于碗中，然后倒入椰汁，保鲜膜封住碗口，一边留一个空隙
让水分蒸发掉，这样咖喱汁就会变得浓郁

步骤5/8

放于微波中微波火力P100烹饪10分钟取出翻搅一次，加入盐然后再微波火力P100烹饪5分钟牛腩便已做好。

步骤6/8

泡好水的大米，滴入几点油，碗口盖上盖子，或者包上保鲜膜，留一个洞。蒸饭的碗尽量选择直口容器，就是上下一致的微波炉专用碗。当然也可用买微波炉的蒸饭煲。

步骤7/8

将碗置于微波炉内，外面再套用一口微波炉碗，以防水溢出。用微波火力P100烹饪10分将米饭翻腾一下，在米饭上洒些水（如果此时米饭很湿，就不用加了）再盖上盖子，微波火力转P50烹饪3分钟左右在再静置5分钟左右，取出后食用。

步骤8/8

这样的饭煮出来和电饭煲的口感一样，而且颗颗松散晶莹，将煮好的咖喱牛腩拌于饭上，就成咖喱牛腩饭。