8寸提拉米苏蛋糕

步骤1/10

家族成员展示

步骤2/10

酸奶400g（我用的是酸奶机自制8小时的酸奶），加入半盎司咖啡力娇酒，2ml朗姆酒调味，拌匀净置

步骤3/10

动物奶油打发至9分左右，加入太古糖浆（也可用糖粉）

步骤4/10

酸奶分三次倒入打发好的奶油中，拌匀，做成慕斯糊

步骤5/10

吉利丁片用冷水泡软

步骤6/10

泡软的吉利丁片加入20ml牛奶，隔水融化（融化时间不可过久，以免影响吉利丁片的凝固性）

步骤7/10

吉利丁溶液用滤筛过滤分三次倒入慕斯糊中，搅拌均匀

步骤8/10

取咖啡力娇酒20ml,手指饼无糖面蘸取咖啡力娇酒，蘸酒面朝上，均匀铺在8寸活底膜底

步骤9/10

慕斯糊倒入活底膜底，入冰箱冷藏3小时以上

步骤10/10

慕斯糊彻底凝固之后，用吹风机稍微吹一下脱膜，在表面撒上可可粉，周围围一圈手指饼，丝带绑扎蝴蝶结，完工~~~