黑椒牛柳披萨

步骤1/20

将面团中所以材料混合，揉至能拉开薄膜，但比较容易破裂时，即可

步骤2/20

将面团盖保鲜膜，室温发酵约1个小时（20多度）

步骤3/20

发面过程中，将牛柳顺着肉的纹路切薄片

步骤4/20

倒入料酒、盐搅拌均匀，腌制备用

步骤5/20

将口蘑切片，青红椒切丝备用

步骤6/20

平底锅放油，加热至5成热时，放入口蘑

步骤7/20

放少许盐，搅拌均匀

步骤8/20

煎至口蘑变软后，盛出备用

步骤9/20

炒锅再次放油，油6成热时，放入牛肉片

步骤10/20

炒至牛肉变色后，撒入黑胡椒

步骤11/20

搅拌均匀后，盛出备用，汤汁不要

步骤12/20

待面团发至两倍大

步骤13/20

将发酵好的面团平均分成两份。取其中一份擀成和烤盘同样大小的面片，放入烤盘，用手将面片整好

步骤14/20

用叉子在面片上扎一些小孔，防止烤制时鼓起，在面片上刷一层橄榄油，铺一层自制披萨酱

步骤15/20

在披萨酱上均匀的铺一半炒好的牛肉

步骤16/20

在牛肉上铺一半炒好的口蘑

步骤17/20

在口蘑上撒适量黑胡椒

步骤18/20

在口蘑上撒一半马苏里拉芝士

步骤19/20

在马苏里拉芝士上撒一半青红椒丝

步骤20/20

将烤盘放入预热好的烤箱，20分钟左右，出炉后切块即可食用。