日式蛋包饭

步骤1/15

去皮的胡萝卜和火腿肠一起切细粒

步骤2/15

玉米粒，青豌豆分别焯水备用

步骤3/15

香菇切成细粒

步骤4/15

两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

步骤5/15

准备一碗米饭

步骤6/15

锅中放少许底油，先炒香菇半熟捞起

步骤7/15

然后入胡萝卜丁炒至断生后加入火腿肠丁

步骤8/15

加玉米粒和豌豆粒翻炒

步骤9/15

倒入香菇粒和米饭翻炒

步骤10/15

待米饭彻底炒散，再加入盐，胡椒粉调味。炒好放在一边待用

步骤11/15

取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀

步骤12/15

另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮

步骤13/15

待蛋液即将凝固试，在蛋皮一侧放入炒好的米饭

步骤14/15

将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅

步骤15/15

番茄酱倒入裱花袋，挤上装饰即可