抹茶纸杯蛋糕

步骤1/10

食材准备
低筋面粉60克、鸡蛋3个，色拉油24克，牛奶24克，细砂糖36克，淡奶油150克，抹茶粉5克

步骤2/10

将蛋白和蛋黄分离 蛋白加入白砂糖打发备用

步骤3/10

分好后的蛋黄加入18克白砂糖稍微搅拌；

步骤4/10

打发后的蛋黄加入牛奶和色拉油，搅拌均匀后加入低筋面粉，用刮棒搅拌均匀。
将打发好的蛋白的一半加入到蛋黄糊中，从底往上切拌均匀。
搅拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，搅拌均匀。

步骤5/10

将蛋糕糊加入裱花袋中，挤到蛋糕杯中七分满。

步骤6/10

方太烤箱设置上下火模式，温度为200度，烤制15分钟。

步骤7/10

将抹茶粉和淡奶油混合

步骤8/10

充分打发，放入裱花袋中

步骤9/10

蛋糕出炉冷却后 顶端挤上抹茶奶油花

步骤10/10

大功告成