松香基围虾

步骤1/11

准备食材
基围虾500克，松针250克，生抽45ml，香醋15ml，姜5克，姜汁5克，香葱5克，盐5克，绍酒15ml

步骤2/11

基围虾用清水冲洗干净，从虾的尾部往前数第2个关节处，用牙签插入，再轻轻一挑，即可将虾线挑出，这样可保持基围虾的完整美观。

步骤3/11

在基围虾中调入盐和绍酒，混合均匀后腌制10分钟。

步骤4/11

松针去根，用清水冲洗干净，再沥干水分放入蒸笼中待用。

步骤5/11

姜切末
小碟中调入生抽和香醋，混合均匀制成调味汁。

步骤6/11

大虾撒上姜末略微腌制

步骤7/11

将基围虾放在松针上，撒入香葱碎，

步骤8/11

放入方太蒸锅，蒸鱼模式 100℃ 8分钟

步骤9/11

完成后取出

步骤10/11

淋上热油

步骤11/11

大功告成