酸奶蔓越莓小面包

步骤1/15

主要原料图

步骤2/15

将除黄油和蔓越莓之外的所有原料混合，揉成一个光滑的面团，再加上软化的黄油继续揉或摔

步骤3/15

揉至扩展阶段，能拉出光滑的薄膜

步骤4/15

揉好后放在盆中发酵（盖上保鲜膜）一个小时

步骤5/15

发酵到用手指戳进去，不塌陷，不回缩就表示发酵好了

步骤6/15

取出面团，排气后将面团分成20份，滚圆后松弛10分钟

步骤7/15

先将面团擀成椭圆形

步骤8/15

翻面后，放上掰碎的蔓越莓

步骤9/15

卷成圆柱形

步骤10/15

怕烤盘放不下，于是又将圆柱形折成圆形

步骤11/15

依次放入到烤盘中

步骤12/15

再放到烤箱里最后发酵半小时

步骤13/15

取出，刷上蛋液

步骤14/15

烤箱预热175度，中层，25分钟烤至金黄色即可

步骤15/15

香喷喷的小面包就出炉了，晾凉即可食用