犹如春天般的菜,雪白的蒜瓣经过炒制染成桃红色,甚是美艳,再配上苋菜的清香,养眼养胃。
红苋菜去掉老茎,摘留嫩叶。
清水洗净,加勺盐浸泡。
锅中放油,七成热下蒜瓣炒香。
转大火,下苋菜快速翻炒,放盐和耗油炒至变软。
最后加点糖或鸡精,美哒哒的…
适合大火快炒。
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
红苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用
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