香菇一些 去蒂 用开水烫一会儿 这样香菇的口感会更滑嫩
油菜两朵 焯水捞出备用
锅中放油少许 油热后 放入香菇翻炒 倒入少许水 再根据个人口味放入蚝油（我每次用的海天的） 醋 快熟的时候放入油菜 再翻炒几下 出锅
这道菜本身没有用到醋 部分人如果觉得香菇味有点腻的话 可以放些醋调节一下
牛肉顶刀切片，致嫩处理后，上浆划油，调以蚝油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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