虾皮香葱煎脆饼-方便面变身料理

步骤1/8

水滚下面条煮 2分钟 ? 比包装建议烹煮时间减1分钟。

步骤2/8

取出沥干略剪小段，拌入切碎的青葱、虾皮、盐、胡椒

步骤3/8

热锅少油(不沾锅可免油) ，放入拌好的面条

步骤4/8

撕一张铝箔纸(或烘焙纸)放上

步骤5/8

压上平底重物，中火煎2分钟
? 汤锅或开水壶都好，可加水调整重量，重物底面积越符合饼面积 脆面越多。

步骤6/8

水平滑出烙好一面之面饼；锅子盖于盘上倒扣回锅中
? 压的够紧实，锅铲直接翻面。

步骤7/8

压上汤锅(重复步骤5)，煎脆另一面

步骤8/8

取出切块装盘。