水果裸蛋糕

步骤1/16

三个鸡蛋，蛋清跟蛋黄分开，倒入无水无油的盆。

步骤2/16蛋黄加入10克白砂糖，打散。

步骤3/16

分别分三次加入牛奶，加入色拉油。每一次都搅拌均匀。

步骤4/16

筛入低粉，拌匀。

步骤5/16

蛋清用打蛋器，打至出现很多细小的鱼眼泡状。加入10克白砂糖。继续打。

步骤6/16

打至泡沫状，第二次加入10克白砂糖，继续打。

步骤7/16

打至提起打蛋器，出现弯弯的尖头，第三次加入10克白砂糖。继续打。

步骤8/16

打至提起打蛋器，出现笔直的小尖头，即打发完成。

步骤9/16

将三分之一蛋白，倒入蛋黄糊，翻拌均匀。

步骤10/16

再倒入三分之一蛋白，拌匀。

步骤11/16

将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。倒入模具。轻振两下。

步骤12/16

烤箱预热120℃。中层，120℃烤40分钟，150℃烤20分钟。具体温度根据自己烤箱调整。

步骤13/16

烤好的蛋糕。

步骤14/16

淡奶油加入白砂糖打发。蛋糕平均分三层，每层中间放入奶油，水果粒。

步骤15/16

最后在上面抹上奶油，摆上洗净的水果。可以自由发挥。

步骤16/16

很好吃！