虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。海虾富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等。中医认为虾味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。
老爸平时还是肉类吃得多，海产品类吃得少，特意给老爸做个麻辣海虾，献给老爸，调整一下他的饮食结构，使营养更均衡些。海虾可以减少胆固醇、防止动脉硬化，正好适合老年人。
海虾剪去虾须，去虾肠，洗净，加料酒、盐、姜片腌15分钟
准备配料，葱、姜、蒜切好
油锅烧热，放油，放入大虾，至虾两面都变色，捞出
锅中留底油，下葱姜蒜爆香，下麻椒和干红椒爆香
加入大虾，翻炒
加入调好的汁，大火收汁，出锅
装盘
成品
成品
1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患有过敏性疾病的患者不宜食虾
2.虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
3.哺乳期间，宝宝有湿疹的话，不要吃虾。
4.不能与维生素c以及同类药品同时食用。（没有定论）
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