家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

淡奶油爆米花

King麻麻79
12517人浏览 / 116人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

淡奶油爆米花热量：523 千卡

脂肪：197克
蛋白质：0.8克
碳水化合物：100.8克

查看详细信息

食材主料/辅料

爆花玉米 40克、淡奶油 15克、白糖 20克、植物油适量

淡奶油爆米花的做法步骤

步骤1/14

专用爆花玉米40克
步骤2/14

淡奶油15克，白砂糖20克
步骤3/14

锅洗干净加热
步骤4/14

小火倒入玉米粒和油不停翻动，至第一颗玉米粒爆开花后
步骤5/14

立即盖上锅盖，等锅内没有声音后关火打开锅盖
步骤6/14

糖和奶油搅拌均匀，如果怕奶油味不够浓可以熬奶油糖：平底锅内倒入砂糖和淡奶油，小火不停搅动，至颜色变成微黄起泡浓稠后关火
步骤7/14

把熬好的奶油糖倒入爆米花锅内拌匀，放凉盛出即可
步骤8/14

它采用SUS304不锈钢基材，砂光处理工艺，超厚锅身锅盖持久高压，烹饪不变形。
步骤9/14

欧式开关轻松巧易旋，清脆锁定提示音
步骤10/14

双轨相合，环环相扣
步骤11/14

间歇性温和排气阀，防止汤汁溢出，降低噪音
步骤12/14

上个成品图
步骤13/14

成品图
步骤14/14

成品图

小窍门

1、爆米花和熬奶油糖的时候必须小火，糖熬到如图那样浓稠气泡了再倒入爆米花，不然糖衣冷却了也不容易凝固在爆米花上； 2、爆米花一次不要多做，现做现吃，每次做够一次吃的就好，不然会因为包了奶油糖衣时间过长而变软，影响口感。

零食小吃午餐下午茶朋友聚餐菜谱分类 >>

爆米花的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有