因为这几天下大雨都没有出去买菜,可是饭得吃不是吗?于是那咱们帮冰箱减减肥吧!我翻了半天,发现原来卤好的一小块猪肚,用来做主菜也不够,那就用来做配菜吧,正好之前网购的手剥笋还没吃完,大家都吃腻了,看吧,不能贪小便宜买一堆吧。那换种吃法,一样美味。其实家里有腊肉,卤牛肉什么的,也可以照葫芦画瓢,来配搭一下。
家里正好有吃不完的手剥笋,直接剥来吃感觉咸了些,就拿来做道菜
剥皮待用
切薄片放在水里浸泡一会,去除咸味
沥干水份,这样就不会放入锅里噼里啪啦了
卤好的猪肚切成条,如果没有猪肚。腊肉,猪肉,牛肉都可以用上
生姜切丝,大蒜切片,辣椒与泡椒切成粒
热油下锅爆炒配料
放入猪肚爆炒,然后再放入笋片,撒上生抽,因为笋本身带咸味和猪肚卤制过程中也放了盐,这里就不需要放了。出锅前撒上胡椒粉即可
下饭利器!快手,美味
笋一定要浸泡下,不然会太咸了哦
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