猪头肉切片备用
干腐竹用水泡开后,沥干切段
锅烧热,放少许油把猪头肉煸至金黄
然后放入腐竹炒一炒
接着倒入适量酱油和老抽炒至腐竹上色
放入适量的盐炒均
最后放入葱花炒下关火出锅
猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史
猪头肉,作为猪身上比较特殊的一个部位,更是人们餐桌上极好的美味。猪头肉于民间早
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