个人比较喜欢绿叶类的菜,这个塔菜是第一次买,卖菜的说清炒就可以,决定来一个蒜蓉塔菜。塔菜是南方菜,也叫菊花菜 茎叶性苦 辛 凉 有清热解毒 凉血 降血压 ,调中开胃等功效,特别适合夏季吃。
塔菜掰开洗净,蒜切末。
油热放入葱蒜爆香
蒜末爆香后放入塔菜大火爆炒倒入耗油和少许的盐,翻炒片刻菜稍变软就可以了,千万不要长时间的炒,容易炒老会有苦味维生素也会流逝。
出锅盛盘
来个特写,口味不错。
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
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