卖的咸鸭蛋太咸还都没有油，现在假的还特别多，老妈就买到过假的。自己腌点咸鸡蛋干净卫生还会流油！
买回来新鲜鸡蛋洗干净，控干水
我用了我们陕西特产西凤酒。20块钱买个40个鸡蛋，小小的，腌好给老妈分一半
一碗白酒一碗盐，鸡蛋控干了就可以开工咯！
鸡蛋先滚白酒
再去滚食盐
穿上盐衣的鸡蛋们全部装在一个干净的大塑料袋里，打死结扎好口，再多套几层袋子都封好。
封好袋子忘了拍了，放太阳下大晒两三天，然后转阴凉处，大约一个月就能吃了，记得是要煮熟才能吃哦。一个月后回来汇报
一定要大太阳晒，这样才能更好出油。最近太阳很好于是赶快腌上，一个月后天热胃口不好，晚上一碗稀饭一个咸鸡蛋，生活不能如此美好！
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
