口蘑切片,不要太薄了。
2胡萝卜切大块
2土豆切大块(注意如果你有三个土豆一定要留一个土豆)
洋葱切碎
苹果和其中一个土豆切小块
放油(可以是中国食用油也可以是黄油)
开始炒洋葱 把洋葱香气炒出来
倒入(过好水)的牛肉,和洋葱翻炒
加入红咖喱(看你的口味和红咖喱的辣度进行添加)
倒入酱油和红酒继续炒
炒到牛肉些许变色,吸入了红咖喱和酱油红酒的味道
把炒好的牛肉倒入锅里,加入咖喱块,苹果小块,土豆小块,我从札幌带回来一些咖喱没用也稍微加了一点。还可以根据你喜欢的味道如果喜欢香茅加点干香茅也行。有的人不喜欢这个味道就别加。加入纯椰浆,没有用椰子汁代替。
土豆切小块的是为了让一部分土豆融化更快。
加入酱油(咸淡自己调整)
加入热水
加入更多红酒
水莫过蔬菜和肉 继续咕嘟
等咖喱块熔化后加入蘑菇继续小火咕嘟
小火咕嘟大概1小时(期间去搅拌一下以免沾底)
加入大块的胡萝卜和土豆
继续再咕嘟1小时
期间如果太干加点热水
等牛腩烂了就可以吃了
美味的咖喱牛腩 开动了
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