芦笋去掉老的,洗干净切两段
开水焯3分钟
捞起来备用
酱油4勺,白水3勺,蚝油1勺,大火煮开浇到芦笋上
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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