秘制红烧肉

步骤1/8

五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水

步骤2/8

煮至五花肉断生后，捞起待用

步骤3/8

锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香

步骤4/8

倒入五花肉，烧至微黄。

步骤5/8

倒入一碗开水。

步骤6/8

倒入适量的红烧汁，放入一小勺盐，试一下汤汁的味道，这时候的味道应该稍微淡一点，收汁后味道会变得重一下。

步骤7/8

盖上锅盖中小火焖至软烂

步骤8/8

大火收汁，装碟即可。