鸡杂切片,加入豆瓣酱,花椒粉,五香粉,少许淀粉拌匀,姜蒜切碎,葱切段,青椒切丝,洋葱切丝,泡菜泡椒切丝
锅里加油烧热,下姜蒜爆香
倒入鸡杂火爆七层熟捞出
留底油在锅里,下泡菜泡椒炒香
再次下入鸡杂,和泡椒一起炒香
倒入洋葱,青椒,加入少许盐一起翻炒
最后加入葱段,少许鸡精翻炒
炒好出锅
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有