少油版烤猪排，也可以一点油不放，我只放了很少的橄榄油。儿子是个肉食控，我不想让孩子吃油炸食物，这两年做美食很少做油腻的、油炸的东西，外面卖的鸡排、猪排全是炸的，没让儿子吃过一次，这个烤猪排用油非常少，烤的也很酥脆，很适合肉肉控的小朋友吃哦
猪里脊肉切5毫米左右片状，用刀背两面拍松。
放点盐、料酒、胡椒粉、蚝油腌制半小时。
鸡蛋一个打匀加10克淀粉拌匀
肉肉在鸡蛋液里沾一下两面
面包糠加少许盐、胡椒粉、橄榄油拌匀
加了鸡蛋液的猪肉在面包糠里两面沾上面包糠，烤箱预热200度
把沾了面包糠的肉放入不粘烤盘
放入预热好的烤箱200度烤20分钟表面金黄即可
烤好的样子
成品图
1、用猪里脊肉比较嫩，口感好，也可以用梅花肉 2、橄榄油可以不放，也可以放其他食用油，放了油会使表面更加酥 3、烤的时间根据肉的厚薄及时调整4、普通烤盘需铺锡纸或油纸
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
