原味罗马盾牌饼干

步骤1/22

黄油在室温下软化后加入糖粉

步骤2/22

手动拌匀至无明粉状态

步骤3/22

开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态

步骤4/22

分次加入蛋清

步骤5/22

搅打均匀，注意每一次都要等蛋清与黄油完全融合后再加入下一次

步骤6/22

筛入低筋面粉

步骤7/22

拌匀

步骤8/22

将面糊装入曲奇裱花枪中，并装好合适的模片

步骤9/22

按压裱花枪，在烤盘上挤出相应形状的面糊，备用

步骤10/22

将制作馅料所需的黄油和水饴装入容器

步骤11/22

隔水加热至黄油融化，且与水饴充分融合

步骤12/22

离火后加入糖粉

步骤13/22

搅拌均匀

步骤14/22

加入杏仁片

步骤15/22

拌匀后馅料就做好了

步骤16/22

用勺子将馅料填入环形面糊内部，注意不要太满

步骤17/22

送入预热好的烤箱中层，170度约15分钟

步骤18/22

出炉晾凉后密封保存

步骤19/22

成品图

步骤20/22

成品图

步骤21/22

成品图

步骤22/22

成品图