韩式泡菜

步骤1/14

原料图。

步骤2/14

娃娃菜洗净后一切四份。

步骤3/14

表面均匀的抹上食盐。

步骤4/14

腌制12小时。倒出腌渍的水。

步骤5/14

将每小段菜放入凉开水中浸泡，洗净表面多余的盐分。

步骤6/14

全部洗净后挤干。

步骤7/14

韭菜，姜蒜切末，苹果、梨切丁。

步骤8/14

鱼露加入辣椒面中，再将苹果、梨粒，韭菜，姜蒜末放入，加入糖，盐调味拌匀。

步骤9/14

拌好的食材一旁备用。

步骤10/14

糯米粉加入清水搅拌成糯米水。

步骤11/14

放入不粘锅中，小火煮成浆糊状。

步骤12/14

将煮好的米糊倒入之前拌好的食材中搅拌均匀。

步骤13/14

带上一次性手套，将调好的米糊均匀的涂抹于娃娃菜上，以根部涂抹为主。

步骤14/14

全部处理完后，放入密封容器中，常温下发酵24小时，然后放入冰箱保存，一般一周即可食用。