手指饼干

步骤1/17

准备好所有的材料

步骤2/17

蛋黄蛋清分离，放在不同的碗里

步骤3/17

在蛋黄中加入40g白砂糖

步骤4/17

不断搅拌，使其搅拌均匀

步骤5/17

将60g面粉过筛入蛋黄内

步骤6/17

将蛋黄糊搅拌均匀

步骤7/17

将60g白砂糖分次倒入蛋清中

步骤8/17

打发蛋清

步骤9/17

需打发成如图状

步骤10/17

取二分之一的蛋清倒入刚才的蛋黄糊中

步骤11/17

搅拌均匀（需由下往上进行搅拌）

步骤12/17

再将剩余的80g的低筋面粉筛入面糊中

步骤13/17

搅拌均匀

步骤14/17

将拌好的面糊倒入剩余的二分之一蛋清中

步骤15/17

搅拌均匀

步骤16/17

烤箱180度加热几分钟。这时顺便将面糊装入裱花袋，挤出长条形来。

步骤17/17

烤箱180度下约烤10分钟左右就可以出炉了（一般就看颜色，有点微黄即可）