天冷了,又到吃年糕,番薯的季节了,年糕番薯粥是我们江南一带每家每户都会做的点心,用料简单,做起来那就更简单了。
二根手工年糕,二个中等个的番薯。
番薯去皮切丁,放入高压锅,大火烧开后小火五分钟。
年糕也切丁。
煮好的番薯里加入年糕丁,不加盖煮开,约一至二分钟,年糕煮软即可。加糖。
最后勾一点芡,就可以开动了。
怎么打打年糕?打年糕习俗在浙江地区由来已久,每到农历年底,农村都有打年糕、吃年
糍粑与年糕的区别?今天才知道,我一直吃的是“糍粑cí bā”,枉我一直以为是“
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有