买回来清洗干净,放入清水里,放盐浸泡。最好下午买,沙子已经吐的差不多了。
一头蒜,拍碎切开,葱姜辣椒切好备用。
热锅倒底油,蒜下一半炒香,放红辣椒,姜,放入蛤蜊,葱,盐,翻炒。等蛤蜊开口后,再放入剩下的蒜。爱吃辣的最好买新鲜的小米红辣椒,更加鲜美。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有