有妈妈的味道,这是我们三姐弟从小吃到大的童年的味道,离开家乡在外上学最想念的是家的味道。
步骤1/5先把蒜切成米状,长豆切成小块的。
步骤2/5将猪肉碎加点生抽(真心別加太多,不然会太咸哦~)和胡椒粉(也别加太多)。给肉小淹几分钟...
步骤3/5放点油热锅,先放蒜米下锅炒,炒至金黄即可。接着加入鸡蛋再接着炒,把长豆块和肉分别加锅内炒。
将将米饭加进一起炒,把自制鸡汤和盐加入一起炒(鸡汤别加多,不然会太湿)。接着炒至入味即可装盘享用了!!(?′?`?)
步骤5/5关于自制鸡汤的作法,将整只鸡(对你没看错,是整只鸡)去除骨也没内脏(早就去掉了)放水炖煮几个小时,鸡汤不加盐可冷藏很久(一个月多,炒菜也可以用)。如果加盐要在几周内用完会不然用坏掉了。剩下的鸡肉可以用来煮粥或鸡肉丸子。
没有鸡汤可以用鸡精再放些盐代替。这次我是用鸡汤所以不用放鸡精。可以配杯茶(冷 or 热都可以)。蒜米可以放很多来炒会很香,也可以加别的蔬菜一起炒也不错啊!
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