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槐花蒸菜

每到这个季节，街上就有很多小摊卖槐花，白白的，小小的，闻起来香香的，是我们韩城的一种特吃食，除了槐花，还是前一个月的白蒿，苜蓿特色野菜蒸菜，都是对身体非常有益的药膳。袅袅秋风多，槐花半成实”白居易《秋日》

木XX木大小姐
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

槐花蒸菜热量：268 千卡

脂肪：1.3克
蛋白质：5.7克
碳水化合物：27.3克

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食材主料/辅料

槐花适量、青椒适量、小葱适量

槐花蒸菜的做法步骤

步骤1/16

槐花
步骤2/16

洗干净，控水
步骤3/16

馍揉成散状，成馍花
步骤4/16

加入盐和五香粉，用我们的话来说是调藿面
步骤5/16

把槐花倒入馍花里
步骤6/16

倒入面粉
步骤7/16

搅拌均匀，面粉不宜过多主要吃花，所以成这种状态就好
步骤8/16

蒸锅底铺卷心菜叶片，既能吃，也为防漏，盖锅盖稍微加热，这样不那么硬
步骤9/16

倒入拌好的槐花
步骤10/16

蒸30分钟左右
步骤11/16

小葱
步骤12/16

青椒
步骤13/16

切段
步骤14/16

切丁
步骤15/16

一起下锅翻炒加盐
步骤16/16

binggo加点烧的蒜，就完工啦

小窍门

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬

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