蓝莓芝士山药焗饭

步骤1/12

原料合照，漏了蜂蜜= =

步骤2/12

蔬菜切成小丁。胡萝卜和圆白菜是基础配料，一般炒饭都有。芹菜是要特别说明的，因为芹菜香气特殊，配虾同炒更是美味，所以芹菜不可缺。锅里加油烧热，先放胡萝卜翻炒。

步骤3/12

然后是圆白菜。

步骤4/12

我用的是前一天吃剩的整虾，煮熟了的，切丁下锅。如果把虾换成培根，味道就更好啦，不过我不吃肉，所以放了虾。

步骤5/12

芹菜要用细细的嫩芹菜梗，把叶子择掉备用。为了让芹菜味道久一些，芹菜最后炒。这时可以加盐了，用培根的话，就不必放盐了。

步骤6/12

菜炒好盛起来备用，开始做山药泥。先化一小块黄油。

步骤7/12

山药和芋头搅成泥。这一步的方法，很多菜谱里都有现成的。放芋头是为了让泥团更黏。把泥放到锅里，小火翻，加牛奶，翻到感觉泥团有些稀软，加少量盐继续翻，关火。

步骤8/12

主料都做好啦！米饭压在底层，铺上炒好的蔬菜，盖一张芝士片。然后铺上泥，奶酪片分成四份盖好外侧，中间铺一张切碎的芝士片。最上层铺几片芹菜叶提香。烤箱上下管发热，15到20分钟。

步骤9/12

烤箱还有五分钟的时候，起锅做蓝莓汁。少量水烧开。

步骤10/12

加蓝莓酱煮开。

步骤11/12

加入蜂蜜。我加了比较多的蜂蜜，因为喜欢粘稠一些的汁。时间要掌握好，因为加了蜂蜜的蓝莓汁很容易糊或者硬了。

步骤12/12

蓝莓汁煮好，焗饭正出箱。浇上去，大功告成！