艾糍

步骤1/9

艾叶洗干净，备用

步骤2/9

一半艾叶放入搅拌机，加入适量的水，高速搅拌一次后，再加入另一半艾叶，继续高速搅拌一次

步骤3/9

艾叶浆放入锅内，放入黄片糖，完全煮开

步骤4/9

煮开后，倒入糯米粉，以打圈的方式和面，最后加点花生油，用手和成光滑的面团，因为是加了黄糖的原固，颜色有点黄

步骤5/9

然后分别搓成大小相等的小丸子

步骤6/9

准备一个饼模，再盖上一张保鲜膜，目的是为了防止面团贴模

步骤7/9

花生(去皮)丶芝麻分别烤熟，打碎，加入红糖末，拌匀

步骤8/9

饼模放入一个小丸子，均匀压平，然后放入馅料，再放上另一个丸子，压平，倒模装碟

步骤9/9

冷水入锅，大火烧开，再中火20分钟，关火5分钟后，出锅