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豉汁蒸排骨

一直很喜欢豆豉的香味，而且蒸食对食材的营养保护最好，经常做蒸制的美味应该是健康养生达人的首选。来吧，一起试着做这道简单美味的菜！

Icerse9661
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肋排 400克、姜蒜末少许，多点蒜、生抽、料酒、蚝油各一汤匙、白糖、白胡椒少许、食用油一小汤匙、生粉少许、豆豉 20克

步骤1/3将肋排尽量切小，方便入味。清水反复多冲洗几次，洗掉血水。
步骤2/3

将豆豉切碎些，和姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、白糖、白胡椒调成豉汁，拌入排骨，抓匀。然后倒入食用油（不需太多，只是为了锁住排骨的水分不流失），拌匀后太放入生粉，再拌匀后静置半小时以上（时间充足点就多腌会）
步骤3/3

上锅开始蒸吧！上汽蒸二十分钟，摆盘前撒小葱花，好啦！