白花菜是我们当地当季的野菜,中午回家看到有位婆婆在卖,嫩绿水灵,就买了一把。白花菜有清热解毒,祛风散寒等功效,可入药,偶尔吃一次还是不错的。
把白花菜的叶子跟芽尖部分采摘下来,清洗干净
锅放水,水开后放入白花菜,加些许油,待菜变软后打入鸡蛋,稍微再煮五分钟左右,加盐调味,可以起锅。
不喜欢白花菜淡淡苦味的,可以稍微焯一下再做汤。本人觉得跟鸡蛋一起做汤,可以充分释放它的鲜味。
我们日常摄取的食物被营养学家分为酸性食物和碱性食物,它不是简单的根据食物的口味来
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有