山药切成长条 ,可以先切掉圆柱边缘,变成长方体,这样切出来更美观。
切好的山药条上放少许白醋,防止氧化,口感更脆。将切好的山药条放煮沸的水里煮,约五分钟,取出,冷水冷却,口感更好,摆盘,淋上桂花蜜。
桂花的选购技巧市场上的干桂花,价格有高有低,品质也是有好有坏,让人无从下手,这可
像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长
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